Resep Ramen Jepang Kuah Susu

Bahan Bahan

2 gulung Mie Ramen Yen

2 Butir telur rebus (rebus 6 menit)

200 gr Daging Sapi

1 buah Bawang Bombay

100 gr Jamur Enoki

3 sdm minyak goreng

1 sdt garam

1 sdt merica

1 sdt  kaldu bubuk

Untuk Kuah

3 sdm minyak goreng

200 ml Susu

100 ml air kaldu sapi

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang Daun Bawang

5 Kecap asin jepang

1-2 sdm Gula Merah

2 sdm Minyak Ikan

1 sdm Gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, masukan bawang bombay yang sudah diiris tipis. Lalu masukan, daging sapi slice. Tambahkan bumbu seperti garam, merica dan kaldu bubuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Kemudian masukan kecap asin jepang, gula merah, gula putih.
4. Masukan jamur, air kaldu sapi, kecap asin dan daun bawang. Aduk rata.
5. Lalu masukan susu sedikit – sedikit sampai semua habis.
6. Masak sampai kuah agak mendidih. Jika sudah mendidih angkat dan sisihkan.
7. Rebus mie ramen di air mendidih selama 1 menit, angkat dan masukan ke dalam air es agar mie tetap kenyal. Kemudiah tiriskan.
8. Siapkan mangkuk, masukan mie ramen Yen yang sudah direbus, tambahkan kuah susu.
9. Sebagai topping, tambahkan telur yang sudah direbus, daging sapi slice dan juga rumput laut.
10. Santap selagi panas.