Bakso Malang (Untuk 4 Porsi)
Bahan-bahan:
- Bakso Standar 4 pcs
- Bakso Urat 4 pcs
- Kulit Pangsit 4 lembar
- Tahu 4 buah
- Daging Cincang 175 gr
- Tepung Sagu 25 gr
- Air Es 50 ml
- Telur stgh butir
- Bawang Putih 2 siung
- Merica stgh sdt
- Garam 1stgh sdt
- Minyak Bawang 1 stgh sdt
- Sambal Bawang 15 ml
- Kuah Kaldu 15 ml
- Caisim 1 ikat
- Saledri 1 ikat
- Kaldu bubuk5 gr
- Bawang Goreng 50 gr
- Minyak 500 ml
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, merica, dan garam, lalu tambahkan telur, air es, daging cincang dan tepung sagu, aduk rata
- Masukan adonan kedalam tahu dan pangsit
- Panaskan kukusan, masukan tahu dan kukus hingga matang
- Panaskan minyak, lalu goreng pangsit hingga keemasan
- Didihkan air, lalu masukan Bakso Urat, Bakso Standar dan caisim, masak hingga matang
- Tuangkan minyak bawang dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk saji, masukan sedikit mie, caisim , bakso urat, siomay basah, bakso tahu, batagor dan siomay goreng, lalu tuangkan kuah kaldu
- Taburkan seledri dan bawang goreng
- Sajikan bakso Malang dengan sambal bawang YEN
