MIE KEPITING
Untuk 4 porsi
Bahan bahan
4 gulung Mie Pelangi Baso Yen
12 buah Bakso Ikan Yen
1 botol Sambal Bawang Yen
1 botol Minyak Bawang Yen
1 ikat Caisim, potong selebar 3cm
2 batang Daun bawang, Iris tipis
4 sdm Kecap ikan
2 sdm Minyak wijen
2 ekor Kepiting, rebus dan sisihkan dagingnya
4 siung Bawang putih cincang
1 sdm Kecap asin
27 gr Kaldu Ayam
1 L Air
10 gr Garam
5 gr Merica
Cara Membuat
- Didihkan air yang di campur dengan kaldu ayam, bawang putih, bakso ikan, garam dan merica, lalu sisihkan.
- Rebus kepiting dengan garam lalu tiriskan, sisihkan capit dan ambil daging kepiting dari bagian badan kepiting.
- Tumis bawang putih dengan minyak bawang dan minyak wijen hingga harum dan masukan daging kepiting.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan merica, aduk hingga matang.
- Di panci terpisah, rebus Mie Pelangi dari Baso Yen di air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Kemudian, aduk mie dengan minyak bawang, kecap ikan, dan minyak wijen
- Tuang mie ke dalam mangkok, tambahkan tumisan daging kepiting, capit kepiting rebus, bakso ikan dan caisim.
- Sajikan dengan kuah kaldu dan taburan daun bawang.
Video cara memasak resep mie kepiting / bakmi kepiting
