MIE KEPITING
Untuk 4 porsi

Bahan bahan

4 gulung Mie Pelangi Baso Yen
12 buah Bakso Ikan Yen
1 botol Sambal Bawang Yen
1 botol Minyak Bawang Yen
1 ikat Caisim, potong selebar 3cm
2 batang Daun bawang, Iris tipis
4 sdm Kecap ikan
2 sdm Minyak wijen
2 ekor Kepiting, rebus dan sisihkan dagingnya
4 siung Bawang putih cincang
1 sdm Kecap asin
27 gr Kaldu Ayam
1 L Air
10 gr Garam
5 gr Merica

Cara Membuat

1. Didihkan air yang di campur dengan kaldu ayam, bawang putih, bakso ikan, garam dan merica, lalu sisihkan.
2. Rebus kepiting dengan garam lalu tiriskan, sisihkan capit dan ambil daging kepiting dari bagian badan kepiting.
3. Tumis bawang putih dengan minyak bawang dan minyak wijen hingga harum dan masukan daging kepiting.
4. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica, aduk hingga matang.
5. Di panci terpisah, rebus Mie Pelangi dari Baso Yen di air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Kemudian, aduk mie dengan minyak bawang, kecap ikan, dan minyak wijen
7. Tuang mie ke dalam mangkok, tambahkan tumisan daging kepiting, capit kepiting rebus, bakso ikan dan caisim.
8. Sajikan dengan kuah kaldu dan taburan daun bawang.

Video cara memasak resep mie kepiting / bakmi kepiting