Steamboat Kuah Udang

Bahan Bahan:

100 gram Bakso Mini Yen

10 pcs Bakso Standar Yen

5 pcs Sosis Cocktail Yen

1 pack Jamur Enoki

1 pack Jamur Kancing

10 Fish Cake (Cikuwa, Crab Stick)

100 gram Ayam, potong dadu

100 gram Udang

1 batang Bawang Daun, potong

1 buah Bawang Bombay,

3 siung Bawang Putih, cincang halus

1 ruas Jahe, cincang halus

3 sdm Minyak Wijen

5 sdm Kecap Asin

1-2 batang Pok Coy

1-2 Liter Air

1 sdm Garam

1 sdm Gula

1 sdm Merica

1 sdm Kaldu Bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan jahe.
2. Kemudian, masukan udang dan ayam yang sudah dipotong dadu.
3. Jika dirasa sudah berubah warna ayam dan udang, lalu tambahkan air untuk kuah.
4. Lalu, masukan bumbu seperti garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
5. Kemudian, tambahkan topping; bakso mini, bakso standar, sosis cocktail Yen.
6. Masukan pelengkap; sawi, jamur enoki, jamur kancing, cikuwa dan crab stick.
7. Tunggu sampai semua matang dan air mendidih, koreksi rasa juga bila perlu.
8. JIka sudah mendidih, angkat.
9. Masukan ke dalam mangkuk dan sajikan.