Resep Shoyu Ramen – 5 Pax

Bahan-Bahan

5 pcs Mie Ramen Yen

10-15 pcs Kamaboko

5 pcs Telur

5 lembar Rumput Laut

3 bungkus Dashi Instan

50 gr Jamur Enoki

20 gr Daun Bawang ( Iris tipis )

5 cm Jahe ( Haluskan )

SECUKUPNYA    Merica

SECUKUPNYA    Gula

SECUKUPNYA    Soyu

SECUKUPNYA    Kaldu Ayam

Cara Membuat

1. Rebus telur selama 5 menit, angkat, masukan ke dalam air dingin.
2. Kupas telur, rendam kedalam soyu selama 3-4 jam di dalam kulkas.
3. Rebus ramen selama 1 menit, angkat, masukan ke dalam air biasa, angkat, lalu masukan ke dalam air es.
4. Rebus kamaboko sekitar 1 menit, tiriskan.
5. Panaskan air, masukan bumbu-bumbu sesuai selera, lalu masukan jamur enoki.
6. Taruh mie ke dalam mangkuk, tambahkan kuah, telur, kamaboko, rumput laut dan daun bawang.
7. Sajikan selagi hangat.