Sambal Goreng Bakso Petai Untuk Lebaran

Untuk 4 porsi

Bahan Bahan

200 gr Bakso mini
2 buah Kentang
5 batang Buncis
1 papan Petai
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
½ buah Tomat
15 buah Cabai keriting merah
500 ml Santan
500 ml Minyak
2 lembar Daun salam
2 ruas jari Lengkuas
15 gr Garam
10 gr Gula Disiapkan

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai keriting
2. Potong kentang dengan bentuk dadu, lalu di goreng
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum
4. Masukan baso mini dari Baso Yen, tumis hingga matang
5. Tuang santan lalu aduk merata sampai agak kental berminyak
6. Tambahkan gula dan garam
7. Masukan buncis, petai, dan kentang yang sudah digoreng
8. Didihkan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan matang
9. Sajikan dengan taburan cabai keriting dan bawang goreng