Bahan bahan

• 10 Porsi Mie Ramen YEN
• 3 batang Serai
• 50 gr Lengkuas
• 5 lembar Daun Jeruk
• 10 suing Bawang Merah
• 5 suing Bawang Putih
• 8 buah Cabai Rawit
• 5 sdm Kecap Ikan
• 3 buah Lemon
• 15 gr Jahe
• 5 sdm Bubuk Cabai
• Kaldu Ayam
• Garam
• Gula
• Merica

Topping

• 40 pcs Fish Cake
• 10 pcs Ajitsuke Tamago
• 10 lembar Nori
• 500gr Jagung
• 3 batang Bawang Daun

Cara Membuat

1. Rebus mie ramen selama kurang lebih 1 menit, tiriskan lalu masukan ke dalam air es.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.
3. Memarkan lengkuas, jahe dan serai.
4. Iris tipis bawang daun dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bumbu yang telah dimemarkan dan daun jeruk sampai harum.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, perasan lemon dan bubuk cabai lalu aduk sampai rata.
8. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.
9. Angkat serai, jahe dan lengkuas.
10. Masukan fish cake sampai matang, matikan api.
11. Taruh mie ramen ke dalam mangkuk, tambahkan kuah tomyam dan fish cake diatasnya.
12. Garnish dengan irisan daun bawang.
13. Sajikan selagi hangat.