Resep Quiche, Pie Gurih Isi Sosis Liebens

Bahan-bahan

Kulit pie:

125 gr Mentega tawar

250 gr Tepung terigu

1 Butir telur

4 sdm air dingin

1 sdt garam

Isian Pie:

3 sosis Liebens

1/2 Bawang bombay

3 Siung bawang putih

7 Jamur putih

1 Ikat bayam

2 Butir telur ayam

1 Kuning telur

100 ml susu

100 ml cream

Cara Membuat

1. Campurkan mentega, tepung terigu, garam, aduk semua sampai adonan menjadi berpasir. Lalu masukan telur dan air dingin, aduk semua sampai adonan rata. Resting adonan dalam kulkas 15 menit
2. Lalu pipihkan adonan, dan cetak adonan ke dalam loyang. Jangan lupa untuk tusuk adonan dengan garpu.
3. Untuk isian, potong sosis, bayam, jamur dan bawang bombay, bawang putih sesuai selera.
4. Panaskan minyak, tumis bahan isian sampai layu, tambahkan garam dan merica. Sisihkan.
5. Siapkan 3 telur, susu, cream, garam, aduk semua sampai rata.
6. Siapakn adonan pie, oven selama 15 menit. (adonan pie saja)
7. Jika adonan pie sudah setengah matang, masukan isian sosis dan sayuran, lalu masukan juga adonan telur, susu dan cream. Tambahkan keju sebagai topping.
8. Panggang adonan selama 30 menit di suhu 180 derajat.