Resep Pangsit Goreng Le Gino

Bahan Bahan Pangsit Goreng Viral

Untuk 4 porsi

1 pack Pangsit Rebus
8 butir Baso Polos
100 gr Paha ayam fillet
3 sdm Minyak
10 gr Ebi
1 butir Kemiri
3 gr Terasi
6 siung Bawang putih
3 siung Bawang merah
1 sdm Tepung sagu
1 sdm Air jahe
1 sdt Minyak wijen
4 sdm Saus tiram
½ sdm Gula
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
2 butir Telur
1 batang Daun bawang
1 ikat Caisim
25 gr Toge
50 gr Kol
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap asin
¼ sdt Merica

Cara Membuat

1. Haluskan ebi, bawang putih, kemiri, dan terasi.
2. Blender paha ayam, ebi, bawang putih, tepung sagu, air jahe, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan kaldu jamur, menggunakan food processor.
3. Ambil Kulit Pangsit Rebus dari Baso Yen, letakan 1 adonan sebanyak 1 sendok teh di tengah – tengah pangsit, lipat menjadi segitiga, lalu lipat kedua ujungnya lalu di lem dengan air.
4. Rebus air, jika sudah mendidih masukan pangsit, masak hingga mengapung.
5. Panaskan minyak, lalu orak arik telur sampai minyak berbuih.
6. Tumis bawang merah dan putih, lalu masukan bumbu halus kedalam wajan.
7. Masukan bakso, pangsit, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, lalu aduk rata.
8. Masukan garam, merica, dan kaldu jamur.
9. Masukan kol, toge, caisim, dan daun bawang, masak sebentar lalu matikan kompor.
10. Sajikan pangsit dengan bawang goreng.