Bahan-Bahan

2 pack udon yen

200 gram daging sapi (sukiyaki)

1 sdm Kecap asin

Bahan Untuk Kuah

1,5  liter air

2 batang bawang daun

2 siung bawang putih

3 cm jahe

½ bawang bombay

2 sdm kecap asin

1-2  sdm dashi/ teri

2 sdt garam

1 sdm gula

Bawang daun (pelengkap)

Cabai rawit (pelengkap)

Cara Membuat

1. Panaskan air untuk kuah, masukan bawang putih, bawang Bombay, bawang daun, jahe yang sudah dipotong kasar
2. Tunggu sampai mendidih, tambahkan bumbu seperti dashi / teri, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap asin
3. Jika sudah mendidih dan rasa kuah sudah sesuai, angkat dan saring. Sisishkan
4. Untuk topping, siapkan daging sapi tambahkan kecap asin marinasi sebentar
5. Panaskan wajan, masukan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan kecap asin. Masak sampai matang.
6. Jika kuah dan daging sapi sudah masak, tinggal menyiapkan udon.
7. Panaskan air, rebus mie udon Yen 1 menit saja untuk membersihkan udon.
8. Siapkan mangkuk, masukan Mie Udon Yen yang sudah direbus lalu tambahkan kuah dan daging sapi yang sudah dimasak.
9. Sebagai pelengkap tambahkan bawang daun yang sudah diiris dan juga cabai rawit. Udon siap disajikan.