Bahan-Bahan

500 gr mie goreng Yen

1 ekor kepiting

¼ kg udang

750 ml air kaldu

150 gr daging sapi

4 siung bawang putih, iris tipis

4 siung bawang merah, iris tipis

1 buah tomat, potong-potonh

1 batang daun bawang, iris tipis

50 gr toge yang sudah dibersihkan ujungnya

50 gr kol, iris tipis

1 sdm kecap manis

1 lembar daun salam Minyak/mentega secukupnya untuk menumis

Bumbu-Bumbu

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, buang bagian bijinya

1 butir kapulaga

1 raus kunyit yang sebelumnya dibakar

¼ sdt jinten

½ sdt merica Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bahan-bahan bumbu yang sudah anda persiapkan sebelumnya.
2. Siapkan wajan kemudian masukan margarin/mentega.
3. Masukan bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus ke dalam wajan kemudian tumis hingga tercium wangi harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan kemudian aduk bersama bahan lain, masak hingga daging tersebut terlihat berubah warna.
5. Tambahkan kepiting dan udang, serta masukan kaldu secara perlahan ke dalam masakan anda. jangan lupa untuk menambahkan seledri/daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
6. Terus masak hingga airnya menyusut dan daging kepiting serta udang tersebut masak.
7. Kecilkan apinya saat daging keting dan udang sudah terasa lunak. Masukkan irisan kol, tomat dan tauge.
8. Tambahkan mie goreng Yendan kecap manis juga ke dalam tumisan anda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.