Bahan Bahan

250 gram Daging ayam cincang
100 gram udang cincang
25 lembar kulit dimsum Yen
100 gram sawi putih (potong halus)
100 gram daun kucai (potong halus)
Jahe sesuai selera (parut)
1 sdm tepung maizena
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt merica
2 sdt garam
2 sdt gula

Cara Membuat

1. Campurkan ayam, udang, sawi, daun kucai dan bumbu-bumbu
2. Ambil kulit dimsum, beri sedikit air di tepinya, isi dengan 1 sendok makan adonan isi lalu lipat menjadi 1/2 lingkaran, dan keratkan kedua sisi sambil dilipat-lipat salah satu sisinya, sisihkan.
3. Siapkan teflon anti lengket, beri 2 sendok makan minyak goreng, Panas kan dengan api sedang.
4. Susun dumpling ke dalam teflon, beri sedikit jarak biar tidak lengket, lalu biarkan sebentar sampai matang.
5. Setelah bagian bawah dumpling agak coklat, beri 100ml air, dan segera tutup teflon.
6. Biarkan sampai air menguap habis dan sajikan dengan saus sambal.