Resep Curry Udon

Bahan Bahan

2 pack Udon Yen
200 gr daging sapi tipis
3 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, geprek
1 sdt kecap asin Jepang/shoyu
½ sdt kecap inggris
½ sdt garam
½ sdt merica

Bahan Kuah Kari

60 gr bumbu kari jepang
800 ml air kaldu ayam
½ buah bawang bombai, potong
150 g wortel, potong
1 sdm minyak untuk menumis
1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat – Resep Curry Udon

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, jahe, wortel, daging sapi hingga harum.
2. Masukan air kaldu ayam dan bumbu kari, masak hingga mengental.
3. Tambahkan bumbu seperti kecap asin Jepang/shoyu, kecap inggris, garam, merica. Aduk semua sampai rata. Koreksi rasa. Lalu, angkat dan sisihkan.
4. Dipanci terpisah, panaskan air sampai mendidih masukan udon Yen. Rebus udon Yen selama 1 menit, angkat dan tiriskan.
5. Masukan udon ke dalam mangkuk, tambahkan kuah kari dan daging sapi. Kemudian, beri potongan daun bawang, sajikan selagi panas.