resep saus bumbu bbq

Resep Saus BBQ Ala Chef Gordon Ramsey

Bahan Bahan

• 5 sdm Saus Sambal
• 2 sdm Mustard
• 1 sdm Molase (cairan tebu)
• 1/2 buah Bawang Bombay
• 1 sdm Cuka
• 1 sdm minyak

Cara Membuat

1. Potong bawang bombai sesuai selera
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum
3. Masukan saus sambal, mustard, molase dan cuka. Aduk semua sampai rata
4. Tunggu sampai mendidih, angkat dan saus bisa langsung digunakan

Resep Saus BBQ Ala Chef Chandra

Bahan Bahan

• 3 siung Bawang putih cincang
• 5 sdm saus sambal
• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk paprika
• 2 sdt jeruk nipis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum
2. Masukan saus sambal, saus tomat, madu, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, merica. Aduk semua sampai merata.
3. Tambahkan jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat dan saus bisa langsung digunakan.
4. Jika bumbu digunakan untuk bakaran, bisa langsung campur semua bumbu dan oleskan pada makanan yang akan dibakar.

Resep Saus Asam Manis

Bahan Bahan

• 3 siung Bawang Putih
• 1/2 buah Bawang Bombay
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm air lemon
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 2 sdt gula
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm air
• 1 sdm minyak

Cara Membuat

1. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay.
3. Masukan saus tomat, saus tiram, air lemon, garam, merica, dan gula.
4. Kemudian larutkan tepung maizena dengan 3-4 sdm air, lalu masukan pada saus.
5. Aduk rata dan tunggu sampai mengental.

Resep Saus Madu

Bahan Bahan

• 10 sendok madu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Campurkan air, madu, saus tomat, minyak wijen dan garam.
2. Panaskan ke dalam panci saus, semua bahan yang sudah dicampurkan sebelumnya.
3. Lalu, larutkan tepung maizena dengan 2 sendok air dan masukan panci saus.
4. Tunggu sampai mengental, angkat dan saus siap digunakan

Resep Saus Korea

Bahan Bahan

• 3 sdm saus gochujang
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak
• 3-5 sdm air

Cara Membuat

1. Cincang halus bawang putih.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih.
3. Tambahkan saus gochujang, saus sambal, saus tomat, madu, gula, garam, aduk semua sampai rata.
4. Lalu tambahkan air saus tidak terlalu kental.
5. Jika saus sudah mendidih bisa diangkat dan diaplikasikan pada sajian makanan yang akan dibakar.