Resep Bakso dan Pangsit Ayam
Bahan bahan
1 pack/250 gram Kulit pangsit rebus Yen
100 gram daging ayam giling
100 gram udang cincang halus
3 siung bawang putih (haluskan)
2 batang daun bawang kecil (iris halus)
2 sdt tepung maizena
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
Lada bubuk secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Putih telur untuk perekat
Bahan Untuk Kuah
2 siung bawang putih cincang
1 batang bawang daun
2 sdt garam
1 sdt merica
2 sdt kaldu bubuk
1 liter Air
1 sdm minyak
1 ikat sawi
Cara Membuat
- Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit dan putih telur, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera.
- Panaskan air, tunggu sampai mendidih
- Masukan pangsit yang sudah dibentuk, tunggu sampai mengapung
- Angkat pangsit kuah lalu sisihkan
- Untuk kuah, panaskan air 1 liter
- Di kompor yang lain, panaskan minyak, masukan bawang putih dan bawang daun yang sudah dicincang, jika sudah harum dan matang, masukan pada air yang sudah dididihkan.
- Tambahkan bakso dan bumbu: garam, merica, kaldu bubuk
- Masukan sawi, sambil koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai angkat kuah
- Siapkan pangsit rebus ke dalam mangkuk, siram dengan kuah, tambahkan juga bakso. Lalu, sajikan selagi hangat.
