Resep bakso dan mie ayam ceker mercon yang gampang dibuat. Bisa juga untuk resep jualan.

Resep Bakso dan Mie Ayam Ceker Mercon

Bahan Utama

4 Mie Keriting / Mie Spesial Yen

1 Pack Kulit Pangsit Goreng Yen, Goreng Di Minyak Panas

1 Botol Sambal Bawang Kecil Yen

1 Minyak Bawang Yen

4 Sdm Kecap Asin

1-2 batang Sawi/ Caisim yang sudah direbus

Bahan Topping Ayam

300 Gram Ayam Filet

10-15 Pcs Ceker Ayam

3 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

5 Cabai Merah

5 Cabai Rawit (Bisa Disesuaikan Sesuai Selera)

3 Lembar Daun Jeruk

3 Lembar Daun Salam

2 Batang Sereh

1-2 Cm Jahe

3 Sdm Minyak Goreng

2 Sdm Saus Tiram

2 Sdm Minyak Wijen

Garam

Gula

Merica

Kaldu Ayam

Cara Membuat

1. 1. Siapkan ayam fillet, potong dadu kecil ayam fillet.
   2. Haluskan bumbu: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Rawit.
   3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harus.
   4. Lalu, masukan ayam fillet. Tumis sampai matang atau sampai ayam berubah menjadi putih.
   5. Masukan juga daun jeruk, daun salam, sereh dan jahe.
   6. Kemudian masukan bumbu: garam, merica, gula, kaldu ayam, saus tiram dan minyak wijen.
   7. Aduk rata, koreksi rasa bila perlu, bila dirasa cukup angkat dan sisihkan.
   8. Panaskan air untuk merebus mie, jika sudah mendidih masukan mie keriting atau mie spesial Yen yang lebih dulu sudah diurai.
   9. Rebus mie selama 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.
   10. Siapakan mangkok, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak bawang Yen. Masukan mie dan aduk rata.
   11. Lalu tambahkan bakso standar, topping mie ayam dan ceker mercon, sawi/ caisim yang sudah direbus, pangsit goreng Yen dan pelengkap Sambal Bawang Yen.
   12. Santap selagi panas.