Perbedaan Kulit Pangsit – Dahulu orang membuat kulit sendiri dari adonan tepung. Sampai saat ini pun beberapa kulit masih dibuat sendiri seperti pai, misalnya. Tetapi sebenarnya ada beberapa jenis kulit yang terbuat dari tepung yang siap pakai. Kulit-kulit pembungkus makanan ini juga sudah banyak yang sudah dijual di toko.

Mengapa ada beberapa makanan yang menggunakan pembungkus makanan ? Berikut beberapa tujuannya:

• Membuat adonan isi yang relatif tidak menyatu satu sama lain agar tidak tercecer. Sehingga makanannya menjadi lebih mudah saat dimakan.
• Melindungi makanan bagian dalam panas berlebihan, contohnya seperti Mochi Ice Cream.
• Memberi tampilan yang indah karena kulit bisa kita bentuk, bahkan juga bisa kita beri motif.
• Jenis kulit pangsit tertentu membuat tekstur makanan lebih krispi atau renyah.
• Terkadang, pembungkus makanan memang tidak ada tujuan khusus, ada juga sebagai penambah tekstur lain pada makanan atau memang sebuah ciri khas makanan itu sendiri.

Kulit Pangsit

Kulit pangsit yang dijual biasanya buatan rumah tangga biasa. Dari kulit ini bisa dibuat kulit pangsit rebus atau kulit pangsit goreng. Secara bahan sebenarnya sama tetap ada yang membedakan kulit pangsit rebus dan pangsit goreng

Kulit Pangsit Goreng

Perbedaan kulit pangsit goreng dan rebus adalah dari ketebalannya. Kulit pangsit goreng biasanya jauh lebih tebal daripada kulit pangsit rebus sehingga tekstur pangsit goreng bisa renyah. Proses penggorengannya perlu diperhatikan, tidak perlu terlalu lama karena bisa gosong. Meski lebih tebal jika dibanding kulit pangsit rebus, kulit pangsit goreng akan tetap renyah dan tidak mudah gosong saat digoreng.

Kulit Pangsit Rebus

Sedangkan untuk kulit pangsit rebus biasanya jauh lebih tipis daripada kulit pangsit goreng sehingga tekstur pangsit bisa lebih enak ketika dimakan. Selain itu ketika direbus lebih lama, kulit pangsit tidak mudah sobek. Alasan lain mengapa kulit pangsit rebus lebih tipis adalah agar bagian isi makanan bisa matang sempurna.

Kulit Dimsum

Kulit dimsum mirip dengan kulit pangsit. Hanya lebih lentur dan lebih tipis. Gunanya untuk membuat berbagai dimsum atau siomay, tetapi kadang dibuatkan makanan serupa seperti  kuotie. Kulit dimsum siomay juga sering digunakan orang untuk membuat pangsit rebus.

Kulit Gyoza

Kulit Gyoza mirip dengan kulit dimsum. Hanya lebih lentur dan lebih tebal. Gunanya untuk hanya untuk membuat Gyoza. Karena jenis makanan Gyoza dipanggang, kulitnya pun dibuat lebih tebal agar tidak mudah sobek saat proses memasaknya.

Bagaimana apa sudah bisa membedakan jenis-jenis wrapper di atas? Perbedaan kulit pangsit, kulit dimsum dan kulit gyoza tentu sudah bisa diketahui ya. Jangan sampai salah membeli. Hal yang penting, jangan sampai salah penggunaan saat memasak jenis makanan tertentu. Penggunaan kulit pangsit yang salah bisa membuat hasil makanan tidak maksimal.

Baso Yen juga memiliki semua jenis wrapper tersebut sehingga jika Anda membutuhkan salah satunya bisa membelinya atau memesan lebih dahulu melalui CS Baso Yen.