Eksis Sejak Tahun 1980, Baso Yen Kian Diminati Konsumen Hingga Jadi Pilihan Hotel dan Restoran
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG – Mie bakso menjadi salah satu kuliner yang tidak pernah bosan untuk disantap.
Apalagi inovasi mie dan bakso terus saja hadir di dunia kuliner membuat para konsumen penasaran untuk mencobanya.
Bermula dari menjual bakso keliling sejak tahun 1980-an, siapa sangka Mie Baso Yen makin berkembang dan kini justru memproduksi bahan-bahan baku yang dipasok ke berbagai hotel dan restoran.
Sales Marketing Manager Mie Baso Yen, Inne Wulandari mengatakan, bermula dari memproduksi untuk sendiri, kini justru banyak menyuplai bahan baku untuk hotel, restoran, penyedia bakso, hingga katering.
“Kami mulai berkembang sejak 10 tahun ke belakang. Kini sudah ada pabrik untuk produksi sendiri dan banyak yang percaya untuk ambil bahan baku di sini,” ujar Inne saat ditemui di Outlet Meatball Factory Baso Yen, Jalan Pasirkaliki No. 106, Jumat (22/7/2022).
Inne menjelaskan, Baso Yen merupakan perusahaan mie, bakso, sosis dan kulit pangsit di Bandung yang berkomitmen untuk memberikan kualitas yang terbaik. Berkembangnya peminat konsumen akan Baso Yen ini dimulai dari mulut ke mulut, dimana konsumen sudah tahu betul bagaimana kualitas rasa dari bahan baku yang diproduksi. Konsistensi rasa pun dijaga sampai saat ini untuk menjaga kualitas rasa hingga kepercayaan kepada konsumen.
“Keunggulan kami adalah semua produk Baso Yen fresh, selalu baru dan tanpa tambahan zat kimia seperti pengawet, pewarna dan pengenyal sehingga aman dikonsumsi keluarga,” ujarnya.
Daging yang digunakan pun 100 persen daging sapi segar.
Untuk mie yang digunakan dibuat dari terigu, telur ayam kampung, dan bahan kualitas premium.
Resep yang Terjaga dan Halal
Menariknya lagi dari Baso Yen adalah konsisten rasa ini karena kualitas rasa selalu dijaga oleh sang owner.
“Sampai saat ini resep owner yang pegang. Bahkan produksi juga masih sama owner dan resep dipegang oleh satu orang,” kata Inne.
Inne menegaskan jika Baso Yen sudah bersertifikat Halal MUI dan juga BPOM. Pengolahan mie bakso & sosis Yen ini pun mudah, sehingga setiap orang dapat memasak mie bakso & sosis dengan lebih mudah, praktis dan lezat seperti di resto.
“Saat ini kedai bakso dan beberapa restoran yang ada di Bandung 80 persen menggunakan bahan baku dari sini,” ujarnya.
Dalam sehari Baso Yen pun mampu memproduksi bakso dan mie hingga berton-ton jumlahnya. Dibuat tanpa bahan pengawet, Inne mengatakan untuk menjaga rasanya pun produksi bahan baku ini dibuat secara fresh dan langsung dikirimkan kepada konsumen.
“Untuk bakso dalam suhu ruangan hanya bertahan 1 hari, di dalam chiller bertahan 4 hari, dan di dalam freezer bisa satu bulan,” ujarnya.
Puluhan Produk Baso Yen
Baso Yen memiliki lebih dari 30 jenis produk, dan pembeli bisa memesan secara eceran. Konsumen bisa memilih berbagai variasi bakso, mie, kulit pangsit, dan sosis yang beragam. Beragam pilihan bakso seperti bakso super, bakso mercon, bakso keju, bakso ikan, bakso urat tong cai, bakso polos standar, bakso polos urat, bakso mini, dan bakso gepeng.
Untuk pilihan mie basah, Anda bisa memilih mie standar, mie keriting, mie lebar, mie spesial, mie premium, mie goreng, mie ramen, mie pelangi, mie hijau, mie hitam, dan mie udon.
Ada juga varian kulit pangsit seperti kulit pangsit rebus, kulit pangsit goreng, kulit pangsit garic, kulit pangsit bawang daun, kulit pangsit kucai, kulit dimsum putih, kulit dimsum kering, dan kulit gyoza. Anda juga bisa memilih berbagai jenis sosis seperti sosis bratwurst, sosis bratwurst keju, sosis bockwurst, sosis coctail, sosis mini coctail, dan sosis beef frank.
Baso Yen bukan hanya produsen yang menjual produk secara retail tetapi juga supplier untuk usaha cafe, resto, catering, hotel hingga rumah sakit. Layanan yang diberikan adalah melalui 2 Outlet Yen di Kota Bandung, tepatnya di Jalan BKR, Kompleks Puri BKR Kavling No. 61 dan Jalan Pasirkaliki No. 106 Bandung.
Jam operasional toko Baso Yen yaitu buka pukul 08.00-19.00 WIB. (*)
Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Eksis Sejak Tahun 1980, Baso Yen Kian Diminati Konsumen Hingga Jadi Pilihan Hotel dan Restoran, https://jabar.tribunnews.com/2022/07/22/eksis-sejak-tahun-1980-baso-yen-kian-diminati-konsumen-hingga-jadi-pilihan-hotel-dan-restoran.
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Darajat Arianto
